Chào Betina,
Thật khó để tin là ngài Bonneau sẽ ở đây chỉ trong 4 tuần nữa! Từ ngày đánh giá của ngài ấy được đăng tải trên báo thành phố, hãy chắc chắn rằng những sự lựa chọn chúng ta đưa ra phản ánh những gì tốt nhất của The Plum Room. Để có được thông tin về thực đơn mà chúng ta sẽ phục vụ ngài ấy, tôi quyết định là chúng ta sẽ tổ chức một sự kiện trải nghiệm thực đơn vào thứ 7 tuần sau.
Tôi có vài ý tưởng cho những gì mà chúng ta sẽ phục vụ ở sự kiện trải nghiệm thực đơn. Nếu chúng ta chuẩn bị một món khai vị đem đến sự hài lòng và không có thịt trong đó, cái mà sẽ thể hiện được hương vị riêng? Bằng cách đó chúng ta cũng có thể làm nổi bật những sản phẩm thuần chay. Hoặc có thể món sò hấp của chúng ta cũng là một lựa chọn tốt. Tuy nhiên, tôi nhấn mạnh vào việc cung cấp các loại pizza mới, đặc biệt, mà chúng ta dự định sẽ đưa vào thực đơn hàng ngày của mình. Tất nhiên, đó là giả sử rằng việc xây dựng lò gạch nướng bánh đã hoàn thành vào thời điểm đó. Thêm nữa, tôi nghĩ chúng ta có thể phục vụ ít nhất 1 trong số các món tráng miệng từ trái cây của chúng ta, vì chúng vô cùng nổi tiếng mà. Nhưng hãy biết rằng tôi hoàn toàn tin tưởng vào bạn, với tư cách là 1 bếp trưởng, để hoàn thiện các lựa chọn thực đơn.
Cuối cùng, tôi muốn mang đến trải nghiệm cho những khách hàng thân thiết tham gia sự kiện trải nghiệm thực đơn của chúng ta cơ hội tham quan nhà bếp khi họ đang ở đây. Hãy cho tôi biết bạn cảm thấy thế nào về điều này và cách tốt nhất để sắp xếp nó.
Thực đơn The Plum Room Tasting
Thứ bảy, ngày 1 tháng 10
•Canapes cá hồi xông khói (một loại món khai vị được chế biến sẵn và bao gồm một miếng bánh mì hoặc bánh quy giòn nhỏ, được gói hoặc phủ một số thức ăn mặn)
•Cá bơn nướng sốt bơ
•Bít tết cà tím với sốt cà chua chanh
•Hến-tôm hấp nước dừa
•Gà Tuscan nướng với đậu trắng và
rau héo đặc biệt
•Bánh đào phủ hạnh nhân
Hãy bình luận về trải nghiệm nếm thử của bạn tại The Plum Room.
Tôi hết sức ngạc nhiên trước vị ngọt dịu của món cà tím; nước sốt hơi chua đối với khẩu vị của tôi. Mặt khác, cá bơn vượt ngoài mọi mong đợi của tôi. Gà Tuscan mềm, nhưng nhìn chung nó còn chưa đủ hương vị. Về bánh, nó khá ngon, mặc dù hơi quá lửa. Tôi cũng khá ấn tượng với thiết kế đầy tính hiệu quả về nhà bếp của bạn. Tôi mong muốn được nếm thử những chiếc bánh pizza nướng lò gạch mới khi chúng được giới thiệu. Thật tiếc khi bạn không thể phục vụ nó ngày hôm nay
191. Đâu là mục đích của sự kiện trải nghiệm thực đơn?
(A) Để chuẩn bị cho chuyến viếng thăm của 1 nhà phê bình ẩm thực
(B) Để chọn món tham dự cuộc thi nấu ăn
(C) Để đánh giá một bếp trưởng đang xin việc
(D) Để quyết định món nào sẽ được thêm vào menu hàng ngày
